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中秋节月饼(原始月饼的制作材料)

日期:2021-05-04 01:36   分类:家常菜

月饼的起源

中秋节,这个时候,大家都会在家里的团圆桌上吃月饼。于震紫砂庵给每个人带来祝福。祝大家平安幸福快乐。

说到中秋节,你一定会想到月饼。中秋节为什么要吃月饼?要回答这个问题,必须从月饼的起源说起。

据说中秋节吃月饼始于元代。当时中原人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,反叛元朝。朱元璋联合各路抵抗力量,准备起义。但是法院的官兵搜查的非常严密,传递信息非常困难。军事家刘伯温想出一个计策,命令部下把装有“八十五起义”的纸条藏进饼里,然后派人分头送到当地起义部队,通知他们八十五晚上的起义响应。

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起义当天,各路起义军一起响应,如星星之火可以燎原。不久,徐达攻占了元大都,起义成功。消息传来,朱元璋高兴得赶紧传话。即将到来的中秋节,所有的士兵都和人民在一起玩得很开心,那年他起床时用来偷偷传递信息的“月饼”被用作季节性糕点来奖励他的大臣。

从此,“月饼”变得越来越精致,品种越来越多,最大的就像圆盘一样,是个不错的礼物。从那以后,中秋节吃月饼的习俗就在人们中间流传开来。有些地方还形成了许多特殊的中秋节习俗。除了赏月、祭月、吃月饼之外,还有香港的跳火龙、安徽的堆塔、广州的树中秋、晋江的烧塔、苏州石湖的赏月、戴的、苗的跳月、董的偷月菜、高山的舞球。

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英文拼法是:月饼。后来,朱元璋终于推翻了元朝,成为明朝的开国皇帝。虽然清朝后来占领了中国,但人们仍然庆祝这个象征推翻异族统治的节日。相传,中国古代皇帝有春祭日、秋祭月的礼制。在民间,每年八月的中秋节,也有一个关于拜月或向月亮献祭的习俗。“八月十五月圆,中秋月饼香香甜甜”,这是城乡人在中秋之夜吃月饼的一句名言。

月饼最初是用来祭祀月亮神的。后来,人们逐渐把中秋节赏月和品尝月饼作为家庭团聚的象征,月饼逐渐成为节日礼物。月饼起源于唐朝军队祈求胜利的食物。在唐高祖统治期间,李靖将军征服了匈奴,并于8月15日凯旋而归。当时正在做生意的吐鲁番人给唐朝皇帝送糕点。高祖李渊接过华丽的饼盒,取出圆圆的饼,笑着指着天上的明月说:“要请蛤蟆吃胡饼。”。说完把蛋糕交给首领一起吃。

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南宋吴所著《梦粱录》一书中“月饼”一词早已存在,但明代《西湖游览志会》则记载了中秋节赏月吃月饼的描写:“八月十五日称为中秋,民间用月饼来传承和取团圆之意”。清代关于月饼的记载很多,制作也越来越精细。

随着今天月饼的发展,品种越来越多,口味也越来越不同。其中,京式、苏式、粤式、潮式月饼,深受中国南北人民的喜爱。月饼象征着团聚,这是中秋节的必备食品。在节日的晚上,人们也喜欢吃西瓜等团圆水果,祝他们的家人生活幸福、甜蜜、安全。


2021  大刘爱美食

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